10/11/2020 - 19:03
Entre 13 de outubro e 7 de novembro, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) conseguiu um feito histórico para os atuais tempos de pandemia: realizar duas das mais importantes avaliações de vinhos do País, com jurados e comentaristas vindos do exterior, em eventos que se destacaram pela organização impecável. Primeiro foi o X Brazil Wine Challenge, no qual 774 amostras de 13 países foram avaliadas por 54 jurados do Brasil, Chile, Argentina, França e Bolívia. Depois veio aquela que é a maior degustação mundial de vinhos de uma mesma safra: a 28ª Avaliação Nacional de Vinhos. Pela primeira vez em quase três décadas, esse evento que ocupa um espaço central na enologia brasileira levou de forma on-line, para mais de 700 degustadores inscritos, os 16 vinhos mais representativos do Brasil em 2020, considerada a Safra das Safras.A escolha das 16 amostras exigiu que os especialistas da ABE e da Embrapa provasse previamente 395 vinhos de 56 vinícolas.
Por trás de toda a logística necessária para realizar os dois eventos, incluindo desafios como rodar mais de 1 mil quilômetros em um só dia para recolher amostras direto dos tanques dos produtores e depois enviá-las para endereços em 21 estados brasileiros, e também ao exterior, está o esforço incomum do presidente da ABE, Daniel Salvador.
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Enólogo e proprietário da Vinícola Salvatore, de Flores da Cunha (RS), ele é pós-graduado em Enologia pela Universidade de Caxias do Sul e em Gestão Empresarial pela FGV, além de ser sommelier pela Federazione Italiana.
À frente da ABE, Salvador não apenas tem comprovado a rápida e consistente evolução do setor vitivinícola no Brasil como vem ajudando a construir uma reputação inédita para o vinho nacional – também no exterior. É sobre a Safra das Safras e as oportunidades para os produtores brasileiros que Daniel Salvador conversa com o diretor da IstoÉ Dinheiro, Celso Masson, na live desta quinta-feira, 12 de novembro, às 17h.
