07/04/2021 - 21:30
Nem mesmo a produção de ketchup resistiu à falta de suprimentos, que tem afetado indústrias dos mais diversos setores em todo o mundo. A escassez do condimento já tem sido verificada nos Estados Unidos, conforme o Wall Street Journal.
Isso ocorre porque com a pandemia as pessoas passaram a comprar mais alimentos pelo delivery e aumentou a demanda pelos sachês de ketchup. Quando os clientes iam até os restaurantes, os estabelecimentos usavam mais as embalagens que iam de uma mesa para outra. Só que agora, a busca pelos pacotinhos se tornou muito grande e levou à falta do produto. A estimativa é que a demanda tenha subido mais de 300% desde o início do ano passado.
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O resultado é que os preços dos sachês subiram 13% desde janeiro de 2020 e empurrou as vendas de ketchup para mais de US$ 1 bilhão no ano passado lá nos Estados Unidos.
Para tentar driblar a falta do produtos, alguns restaurantes estão oferecendo o condimento em porções colocadas em pequenos potes. A indústria também tenta se adaptar ao aumento da demanda.
Segundo Wall Street Journal, a Heinz, líder do mercado de ketchup nos Estados Unidos com 70% de participação, planeja abrir duas novas linhas de fabricação para aumentar a produção para 12 bilhões de pacotes por ano, expansão de 25% na comparação com a produção atual.
