04/02/2022 - 20:25
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Uma cerveja de cor azul está atraindo a curiosidade de cervejeiros na França. Batizada de Line, a bebida é feita com spirulina, alga cultivada no país. A ficocianina, componente da alga, ao ser acrescentada à cerveja no processo de preparo, garante a cor azul da bebida.
A ideia é popularizar a alga como um suplemento de dieta ao mesmo tempo que a cervejaria oferece bebidas diferenciadas. “A cerveja está vendendo bem, disse Sebastien Verbeke, funcionário da Hoppy Urban Brew, que fabrica a bebida, segundo o Uol.
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A cervejaria vendeu 1.500 garrafas da cerveja azul, entre outubro e dezembro do ano passado, e se prepara para aumentar a produção.
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