Enocultura traz espumantes ingleses ao Brasil

Os espumantes ingleses são a melhor notícia do aquecimento global – se é que é possível ver algo positivo nas mudanças de clima no mundo. Mas o fato é que, desde a década de...

30/11/16 - 0:00min

Teste o seu conhecimento sobre a riesling

A uva riesling foi o tema da degustação da edição de novembro da revista Menu. Queridinha dos especialistas, essa cepa é versátil, com direito tanto a bons vinhos secos como doces. Confira a seguir,...

28/11/16 - 0:00min

Para enólogo português, é preciso acreditar no potencial do vinho brasileiro

Quase impossível separar o nome de Anselmo Mendes dos alvarinhos, a variedade portuguesa que ele tão bem transforma em vinhos. Mas Mendes também elabora vinhos no Brasil, como consultor de duas vinícolas, a Quinta...

25/11/16 - 0:00min

As opiniões do português Miguel Almeida sobre o vinho brasileiro

O tinto Quinta do Seival Castas Portuguesas, da vinícola Miolo, me chamou a atenção para o enólogo Miguel Almeida. Quando provei a sua primeira safra, em meados dos anos 2000, soube que a vinícola,...

08/11/16 - 0:00min

Vinícola espanhola investe na recuperação de uvas antigas

Pouco ou quase nada conhecidas, forcada, moneu e pirene são uvas viníferas espanholas. A primeira, branca, se destaca pela acidez. A moneu, tinta, tem nítidas notas de frutas vermelhas frescas, e a terceira, também tinta e de notas especiadas, consegue...

29/10/16 - 0:00min

O vinho Barca Velha 2008 deve custar R$ 3 mil no Brasil

Há sempre muita expectativa para o lançamento do Barca Velha, um dos vinhos ícones de Portugal. E não poderia ser diferente para um tinto que teve sua primeira safra em 1952, quando as uvas...

28/10/16 - 0:00min

Aprovação do Simples do Vinho indica união do setor

O presidente Michel Temer sancionou ontem o “Simples do Vinho”, como é chamado o projeto de lei complementar que inclui o setor vitivinícola nacional no regime simplificado de impostos. O projeto de lei (PLP...

21/10/16 - 0:00min

Festa do vinho no Rio

Acontece até esse domingo, dia 23, o Rio Wine and Food Festival, evento com diversas atividades para promover o consumo do vinho na capital carioca. No sábado e domingo, as atrações são voltadas para...

20/10/16 - 0:00min

Enólogo do Almaviva fala da safra 2016 e do vinho brasileiro

Não foi fácil definir o blend da safra de 2016 do tinto Almaviva, um dos grandes vinhos chilenos. Quem conta é o francês Michel Friou, enólogo dessa vinícola, joint venture da chilena Concha y...

11/10/16 - 0:00min

Peterlongo contrata enólogo francês, que vai focar no trabalho dos vinhedos

O francês Pascal Marty é o novo enólogo da Peterlongo, vinícola brasileira fundada em 1915 e única que pode chamar seu espumante de champanhe. A chegada de Marty foi anunciada na semana passada –...

30/09/16 - 0:00min

Teste seu conhecimento sobre a malbec fora da Argentina

A malbec é quase uma uva argentina. Originária da França, foram os vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes que provaram e comprovaram a qualidade vínica dessa uva. Recentemente, talvez motivados pelo seu sucesso...

28/09/16 - 0:00min

Primeiras impressões sobre o vinho da África do Sul

Cidade do Cabo – A enóloga Natasha Bozs foi o que mais me chamou atenção na minha segunda visita à África do Sul, realizada em meados de setembro. Na primeira viagem, em 2004, com...

23/09/16 - 0:00min

Vinhos brasileiros da difícil safra de 2016 são avaliados por especialistas

A safra brasileira de 2016 pode ser considerada uma safra de enólogos. As péssimas condições climáticas ao longo de todo o ano agrícola, das geadas durante a brotação ao excesso de chuvas na época...

21/09/16 - 0:00min

Vale a pena comprar um vinho da safra do ano do seu nascimento?

Cidade do Cabo – Degustar um vinho elaborado no ano de seu nascimento é quase um fetiche entre muitos apreciadores de vinho. Não sei muito por qual razão, talvez pela desculpa para abrir uma...

01/09/16 - 0:00min

Tivoli cria menu em que os vinhos feitos por mulheres são as estrelas

O sucesso dos menus pop up, com chefs convidados assumindo a cozinha do restaurante por um período pré-determinado, com um cardápio especial, levou o hotel Tivoli Mofarrej a criar um pop up focado nos...

26/08/16 - 0:00min

Dois estilos de malbec, por Georges Vigouroux

Château de Haute Serre 2009 e Château de Haute Serre Icône Wow 2009. Os dois vinhos da foto ao lado formam as estrelas de uma degustação conduzida pelo italiano Vincenzo Protti, na sede da...

22/08/16 - 0:00min

O enólogo Carlos Lucas define o uso de barrica para seu vinho branco premium

A neve que cobre o cume da Serra da Estrela, no Dão, dá nome ao pequeno vinhedo de pouco mais de dois hectares e com vista privilegiada para essa que é uma das montanhas...

19/08/16 - 0:00min

Alvaro Castro defende a tradição e o estilo do Dão português

Alvaro Castro respira vinho desde menino. Foi na infância que ele aprendeu a gostar das uvas; mais tarde, já formado descobriu que o vinho que bebia em casa não era uma simples bebida doméstica,...

16/08/16 - 0:00min

Responda o quiz e teste o que você sabe sobre a uva baga

A baga, variedade autóctone de Portugal, é daquelas uvas que despertam paixões. É amada ou odiada, e a causa principal são seus taninos, que nem sempre amadurecem. O desafio de domá-los e elaborar bons...

29/07/16 - 0:00min

Importação de vinhos cai 7% no primeiro semestre de 2016

O ano de 2016 será marcado pela venda de vinhos mais baratos no Brasil. Os dados sobre a importação de brancos e tintos, referentes ao primeiro semestre, já confirmam essa previsão. De janeiro a...

29/07/16 - 0:00min

Sócios da enoteca Saint Vin Saint promovem feira de vinhos naturais

Em 2013, o casal Lis Cereja e Ramatis Russo, da Enoteca Saint Vin Saint, promoveram sua primeira feira “Naturebas”, como batizaram o evento que reúne vinhos, principalmente, e também alguns queijos e cafés, todos...

04/07/16 - 0:00min

Wine Weekend leva vinhos ao Parque do Ibirapuera

O casal Eduardo Viotti e Zoraida Lobato gostam de lançar eventos de vinhos. Foram eles que criaram a Expovinis, então como VivaVinho no ano 2000 (Expovinis foi associado ao evento quando o casal vendeu...

24/06/16 - 0:00min

Os melhores vinhos brasileiros da Decanter

Desde 2004, a revista inglesa Decanter realiza seu concurso de vinhos, o Decanter World Wine Awards (DWWA), que está entre as mais relevantes avaliações de vinho do mundo. Na edição de 2016, pela primeira...

23/06/16 - 0:00min

Qual é mesmo o preço do vinho?

Os especialistas em vinho podem não saber o preço exato de um vinho, mas têm uma boa noção da faixa de preço dos principais rótulos do mercado. Mas até isso se perdeu com toda...

17/06/16 - 0:00min

Os bastidores do Top Ten, da Expovinis, e os vencedores de 2016

Quando foi lançado, em 2006, o concurso Top Ten inovou no Brasil ao eleger os melhores rótulos de uma feira de vinho, no caso a Expovinis. Pelas regras, que continuam até hoje, quando o...

18/05/16 - 0:00min

Os planos ambiciosos dos vinhos no Pão de Açúcar

Neste ano cheio de indefinições, o vinho é o único item da rede de supermercados Pão de Açúcar que bate todas as metas de venda, trimestre após trimestre. No ano passado, foram 18 milhões...

12/05/16 - 0:00min

Michel Temer prefere Borgonha

Vinhos brancos e tintos da Borgonha. Essa deve ser a pedida de Michel Temer para a adega do Palácio do Planalto. Em diversas ocasiões, o presidente interino já revelou a sua preferência para os...

10/05/16 - 0:00min

Concurso avalia quase 1.400 vinhos portugueses

Acontece nesta semana, em Lisboa, o Concurso de Vinhos de Portugal, que desde 2013 é organizado pela ViniPortugal. Ao todo, 1.320 vinhos, de 379 vinícolas, estão sendo avaliados por 120 enólogos portugueses e 20...

29/04/16 - 0:00min

O novo modelo do restaurante do Tívoli é o desafio da sommelier Gabriele Frizon

Neste sábado 30, o Arola Vintetres serve seu último jantar e deixa de ter a assinatura (e as criações) do chef espanhol Sergi Arola no cardápio. Mas o restaurante no último andar do hotel...

25/04/16 - 0:00min

Por que o melhor sommelier do mundo é sueco

O sueco Jon Arvid Rosengren é o melhor sommelier do mundo. Ele conquistou o título na última quinta-feira ao vencer a irlandesa Julie Dupouys e o francês David Biraud na final do campeonato mundial...

15/04/16 - 0:00min

Diego Arrebola representa o Brasil no 15º concurso de Melhor Sommelier do Mundo

Começou nesta sexta-feira 15, em Mendoza, na Argentina, a 15ª edição do Concurso do Melhor Sommelier do Mundo, promovido pela Associação Internacional de Sommelier. Neste ano, a competição reúne 61 candidatos, entre eles o...

08/04/16 - 0:00min

Bianca Veratti conquista cobiçado diploma do vinho

Há uma sigla que dispensa explicações (e inspira muito respeito) no mundo do vinho. É a MW, que significa master of wine. Até hoje, mais de 60 anos depois da fundação do Instituto de...

01/04/16 - 0:00min

Paul Pontallier (1956-2016)

Estive com Paul Pontallier, o diretor-técnico do Château Margaux falecido nesta semana, apenas uma vez. Degustamos o tinto da safra de 2004, que estava sendo apresentada en primeur naquela época, e depois ele abriu uma garrafa...

22/02/16 - 0:00min

Confira os vinhos premiados na 10.ª edição do concurso de vinhos da Argentina

A décima edição do Argentina Wine Awards (AWA 2016), concurso que avalia os vinhos do país, concedeu 14 troféus, 16 medalhas de ouro, 257 medalhas de prata e 317 de bronze. Para comemorar os...

19/02/16 - 0:00min

Revista inglesa Decanter estuda o mercado brasileiro de vinhos

Três dos principais profissionais da revista inglesa Decanter, uma das mais importantes publicações de vinho do mundo, desembarcam no Brasil nesta segunda-feira (22), para uma série de palestras, degustações e conversas com produtores nacionais....

17/02/16 - 0:00min

Vinhos orgânicos e cozinha de produto marcam o novo 150 Maksoud

Confesso que foi a carta de vinhos, com foco nos rótulos orgânicos e biodinâmicos, que me levou ao 150 Maksoud, o novo restaurante deste hotel que marcou o cenário paulistano na década de 1980...

15/02/16 - 0:00min

Concurso que avalia os vinhos argentinos começa nesta segunda-feira

Em sua 10.ª edição, o Argentina Wine Awards (AWA) se consolidou como um eficiente painel que avalia a qualidade dos vinhos do país do tango. Neste ano, serão avaliados 673 vinhos, de 133 vinícolas...

12/02/16 - 0:00min

O ano de 2015 foi bom para os vinhos brasileiros, mas a previsão não é boa para 2016

Nem bem assumiu a presidência do Ibravin, o Instituto Brasileiro do Vinho, o enólogo gaúcho Dirceu Scottá logo divulgou uma boa notícia: a venda dos produtos derivados da uva e do vinho cresceu 6,9%...

11/02/16 - 0:00min

Teste seus conhecimentos sobre a uva branca viognier

A viognier é uma uva muito elogiada pelos especialistas. Tem aromas, personalidade e boa textura, que a torna gastronômica. E, para a sorte de seus apreciadores, que acompanhava a constante redução de seus vinhos...

20/01/16 - 0:00min

Importação de vinhos em dólar deve registrar queda de mais de 10% em 2015

Os dados ainda não são oficiais, mas o mercado de vinhos importados deve registrar queda de mais de 10% na importação em dólar em 2015 em relação ao ano anterior. Em volume, o crescimento...

08/01/16 - 0:00min

O capítulo final da novela do IPI para o vinho

As importadoras de vinho começaram a primeira semana do ano com um gosto amargo na boca. O motivo desta ressaca foi o veto da presidente Dilma ao projeto de lei que alterava as alíquotas...

02/12/15 - 0:00min

O IPI do vinho sobe para 10%, cai para 6% e depois para 5%

Nesta quarta -feira (2), pela manhã, a comissão mista do Congresso Nacional aprovou o seu relatório sobre o aumento do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados). A partir de janeiro, o imposto será de 6%,...

30/11/15 - 0:00min

Como o setor de vinho se prepara para a alta do IPI

Como lidar com a tabela de preços dos vinhos a partir de amanhã? A dúvida que atinge as importadoras brasileiras (e está gerando confusão no setor) é causada pela falta de regulamentação da medida...

26/11/15 - 0:00min

A feira de vinhos da Patricia

A sommèlier Patricia Brentzel coloca em contato clientes e importadores menores, que não têm grande força de marketing das grandes empresas

25/11/15 - 0:00min

Será que o imposto do vinho vai aumentar?

No final de agosto, o governo anunciou medida provisória para elevar o IPI (Imposto sobre Produto Industrializado) de eletrodomésticos e bebidas quentes (leia-se vinhos e cachaça). Nos brancos e tintos, a alíquota, atualmente de...

05/10/15 - 0:00min

Teste o seu conhecimento sobre sauvignon blanc chileno

A Menu de outubro traz uma degustação de 15 rótulos elaborados com a sauvignon blanc na costa chilena. Se você ainda não se aprofundou muito no assunto, pode aproveitar o quiz a seguir para...

29/09/15 - 0:00min

Tira-teima dos melhores vinhos argentinos

A chance de degustar vários rótulos argentinos premiados acontece nesta quarta-feira, dia 30 de outubro, durante o Argentina Tasting Experience 2015, no Hotel 115, em São Paulo

03/08/15 - 0:00min

Dez questões sobre como degustar um vinho

A edição de agosto da Revista Menu traz uma degustação com vinhos tintos de até R$ 60. Com a alta do dólar (e de alguns impostos), o vinho fino importado está ficando cada vez...

30/07/15 - 0:00min

O leilão do Hospice de Beaune vem ao Brasil

O leilão, que é realizado no salão principal do Hospice de Beaune, será transmitido ao vivo para os brasileiros interessados

28/05/15 - 0:00min

A Campanha mostra a sua cara

Região ao sul do Brasil, fronteira com Uruguai e com Argentina, se organiza em associação e aposta na qualidade dos seus vinhos

18/05/15 - 0:00min

Como o grupo St Marché trouxe o Eataly para o Brasil

É um projeto ambicioso e que muda o conceito de gastronomia italiana no País

07/05/15 - 0:00min

Os vencedores da maior avaliação dos vinhos brasileiros

Na primeira edição do Anuário Vinhos do Brasil, em 2012, 230 amostras foram avaliadas; Na edição de 2015, 678 vinhos foram degustados e pontuados

06/05/15 - 0:00min

De carona com a enóloga Susana Esteban

Como enóloga consultora, ela tem a oportunidade de visitar muitos vinhedos, novos e velhos. Depois de dois anos de procura, ela lançou os seus primeiros vinhos

29/04/15 - 0:00min

Vinhos e champanhes, por Pierre Lurton

O francês Pierre Lurton tem um dos currículos mais invejados do mundo do vinho. Ele é o diretor de enologia do Cheval Blanc, um dos ícones de charmosa Saint Emilion, e do Château D’Yquem,...

14/04/15 - 0:00min

O tinto do vinho verde

O produtor Anselmo Mendes traz o seu tinto para o Brasil

08/04/15 - 0:00min

A estreia do guia Michelin no Brasil

Nesta primeira edição brasileira, a avaliação de mais de 500 restaurantes foi feita pela equipe europeia do guia

27/03/15 - 0:00min

O estilo único do Descorchados

O guia chileno, lançada há 17 anos, incluiu as nossas borbulhas em sua publicação anual que cresceu ao longo dos anos e já avalia brancos e tintos do Chile, da Argentina e do Uruguai

06/03/15 - 0:00min

No dia 8 de março, uma discussão sobre como as mulheres provam vinhos

Quem me acompanha por aqui, sabe que em fevereiro eu tive a oportunidade de degustar quase 300 vinhos na companhia apenas de mulheres. Foi na 9a edição do Argentina Wine Awards, que neste ano...

20/02/15 - 0:00min

As lições de degustar com Jancis Robinson

As impressões de uma brasileira que avaliou 225 vinhos argentinos ao lado da mulher mais influente do mundo de Baco

09/02/15 - 0:00min

Já foram 83 vinhos

Da previsão inicial de 230 rótulos degustados, faltam pouco mais de 150 amostras

04/02/15 - 0:00min

Como as mulheres degustam?

A questão começa a ser respondida nesta segunda-feira, em concurso de vinhos na Argentina

14/01/15 - 0:00min

Os ideias de Gravner

O produtor italiano, que elabora vinhos em ânforas, vem ao Brasil mostrar seus vinhos

29/12/14 - 0:00min

Teste o seu conhecimento sobre borbulhas

Além de brindar a chegada de 2015 com um bom espumante, por que não checar o seu conhecimento sobre estes vinhos

15/12/14 - 0:00min

O cabernet franc do Don Melchor

Enrique Tirado vem ao Brasil lançar a safra 2010 do tinto ícone chileno e conta dos projetos de novos vinhos

12/12/14 - 0:00min

Novo enólogo para os vinhos de André Esteves

O italiano Alberto Antinori assume a vinícola que o banqueiro brasileiro tem na Toscana

05/12/14 - 0:00min

Degustando o crochet, enquanto espero o dia 15 de dezembro

No mesmo evento dos vinhos portugueses, está prevista a chegada dos vinhos Procura e Aventura às lojas brasileiras

03/12/14 - 0:00min

Michel Friu, a safra 2011 do Almaviva e o taste-vin

Impressões da entrevista com o enólogo da chilena Viña Almaviva e as diferentes formas de se degustar um bom vinho

19/11/14 - 0:00min

Lances recordes no Hospice de Beaune

Os resultados da 154.ª edição do mais antigo leilão beneficente do mundo

04/11/14 - 0:00min

Teste seus conhecimentos sobre a bonarda

Responda ao quiz sobre a variedade que começa a reescrever a sua história nos vinhedos argentinos

24/10/14 - 0:00min

Sinal de alerta para as tonelarias

A tendência de elaborar vinhos menos concentrados pode impactar na venda de barricas de carvalho

17/10/14 - 0:00min

Restaurante D.O.M. tem novo sommelier

João Pichetti é o substituto de Gabriela Monteleone, que deu brilho ao salão do restaurante