Conheça a cafeteria de luxo criada por brasileiras que faz sucesso no Canadá

Que o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de café do mundo, não é novidade para ninguém. Agora, o País tem se destacado também no ramo de cafeterias sofisticadas. O Café du Centre, criado pelas irmãs Paula e Bruna Vieira em 2014, na cidade de Itapema (SC), tem uma unidade que faz sucesso no Canadá. O portal The Best Calgary colocou a marca entre as sete melhores cafeterias da região, ao apontar o ambiente, o design do local e a variedade de chás e sobremesas como diferenciais.

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Paula, fotógrafa e administradora, e Bruna, psicóloga, tiveram a ideia de abrir o próprio negócio justamente em um dos encontros que sempre tinham nos fins de tarde em uma cafeteria. A partir de suas experiências e da paixão pelo produto, montaram o modelo do que seria o Café du Centre. “Para ter um negócio com a nossa cara, essa experiência de consumidoras foi fundamental”, disse Paula.

A inspiração vem dos famosos cafés de Paris, com ambiente sofisticado e acolhedor. O menu tem receitas exclusivas e muita arte na apresentação dos produtos. Desde o clássico croissant de parma e brie, até a sobremesa Le Tour Chocolate (com três camadas de brownie, brigadeiro tradicional e de leite ninho, morangos, sorvete Galak e cobertura). Praticamente uma obra de arte. Bonito de ver e gostoso de comer. A viagem a Paris fica mais próxima com a trilha sonora de músicas francesas ao fundo.

Atualmente, são 12 unidades espalhadas pelo Brasil, em Estados como Santa Catarina, São Paulo, Paraná, Goiânia, além de Brasília e, claro, a destacada loja no Canadá, na cidade de Calgary (terceira mais populosa do país, a 970 quilômetros de Vancouver). O Café du Centre está em pleno projeto de expansão, que inclui futuras unidades no Rio de Janeiro e em Londres, que vai marcar a chegada do negócio no mesmo continente onde as irmãs foram buscar suas referências.

Nesse ritmo, por que não abrir uma unidade em Paris? Pode ser que aconteça. A as concorrentes francesas que se cuidem.