03/08/2022 - 21:17
O dia dos pais está chegando e as marcas estão cada vez mais preocupadas com alternativas de presentes para cada tipo de pai.
A sommeliere do clube de assinaturas de vinho Wine, Cibele Siqueira, deu diversas dicas para vinhos com características específicas para cada estilo de pai.
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“Um pai é quase um vinho, se você parar pra pensar. Ele tem suas qualidades e intensidades que aprimoram com o tempo, e como todo vinho, amadurece com sabedoria”, explicou Siqueira. Confira suas dicas:
Clássico e elegante
Uma boa sugestão é o argentino Clos de Los Siete By Michel Rolland 2019. Feito com um blend de uvas Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Syrah ele é envelhecido em barris de carvalho francês, o que agrega potência e complexidade. Uma dica de harmonização é o tradicional medalhão de filé mignon acompanhado de um risoto de funghi. A garrafa de 750 ml pode ser encontrada por volta de R$120.
Moderno
Caso o seu pai goste de uma novidade, o Mosaiko Cabernet Sauvignon pode ser uma boa pedida. Ele surpreende desde o rótulo da garrafa com cores vivas até o aroma de frutas vermelhas como framboesa e amora. O vinho chileno foi premiado em 91 Pontos pelo Master of Wine Tim Atkin e harmoniza com queijos duros como parmesão e pratos de sabores marcantes, como costelinha suína ao molho barbecue. A garrafa de 750 ml custa em torno de R$82.
Tradicional
Se ele gosta mesmo de tomar um bom vinho na macarronada de domingo, a dica é seguir as tradições e presenteá-lo com um legítimo vinho italiano da vinícola Ettore Galasso, o San Ceteo Sangiovese 2020. Ele tem sabor harmônico, com boa acidez e um final persistente, o que permite que seja harmonizado com massas recheadas como um ravióli de carne com parmesão ou mesmo com uma pizza metade calabresa e metade quatro queijos. A garrafa de 750 ml pode ser encontrada por volta de R$42.
Vegano
Nesse caso, uma boa pedida é o Nugan Estate Third Generation Shiraz 2019. Produzido exclusivamente com a uva Shiraz, que se adaptou muito bem ao terroir australiano da vinícola Riverina, traz uma agradável complexidade aromática de frutas e notas terrosas e possui o selo Vegan Friendly, ou seja, não utiliza proteína animal em sua composição. Para harmonizá-lo, vale apostar em um ratatouille de legumes assados ou uma lasanha de berinjela. O preço da garrafa de 750 ml está em torno de R$82.
