10/05/2023 - 13:46
Dia das Mães é uma data que envolve muito carinho, amor e apreço, e por que não reforçar esse clima afetivo dando um merecido descanso para elas? Melhor ainda se essa data for acompanhada de um bom vinho. A sommelière da Wine, Thamirys Schneider, separou algumas dicas para quem quer presentear a matriarca e garantir momentos gratificantes.
Dia de Spa regado de espumante
Relaxar com um dia de Spa e boas taças de espumante pode ser o cenário ideal para as mães. Para isso, presenteie com o chileno Repu Valle del Bío Brut, espumante elegante elaborado com as uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) pelo Método Charmat, que ficou entre 45 e 60 dias em contato com as borras para agregar maior complexidade, cremosidade e frescor.
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Além disso, são uvas de uma região mais fria, o Valle del Bío Bío, localizada 500 km ao sul de Santiago, propícias para as variedades da Borgonha, como a Chardonnay e, especialmente, Pinot Noir. O Valle tem se destacado como uma área inovadora de vinhos de grande elegância e complexidade, perfeito para entregar a ela um verdadeiro dia de rainha.
Banho de salão com um rosé
Um banho de salão de beleza dá um up na autoestima de qualquer pessoa e uma boa companhia é o vinho rosé. Escolha o Le Rosé de S.I.G.P. Méditerranée Rosé 2020, exemplar elaborado na Indicação Geográfica Protegida Méditerranée, que abrange regiões como a Provença, no sudeste da França, referência mundial na produção de rosés de alta qualidade, que esbanjam elegância desde a tonalidade até o paladar. Um vinho que encanta com seus aromas e sabores, refrescante e fino.
Uma viagem para um lugar calmo
Há momentos em que tudo que uma mãe quer é sair da rotina e poder descansar em um lugar calmo e tranquilo, seja na praia, no campo ou em uma jacuzzi de um hotel 5 estrelas. Independente do lugar, para deixar esse momento ainda melhor, um vinho branco vibrante e cheio de personalidade vai super bem.
Um bom exemplo é o Masseria Altemura I.G.T. Salento Falanghina 2020, exemplar italiano elaborado com a uva Falanghina, proveniente de Salento, na Apúlia, região sul da Itália. Esse vinho fica três meses em tanques com suas borras para agregar maior complexidade, cremosidade e exaltar características naturais. Bom volume na boca, bastante expressividade aromática e muito frescor, ótimo para aquela mãe que merece aproveitar o momento e relaxar.
Nada de cozinha
Apesar de muitas mães gostarem de cozinhar, nesse dia especial o ideal é preparar uma refeição especial para elas ou até mesmo levá-las a um restaurante requintado. A escolha do vinho vai depender da escolha do prato, se é à base de carne vermelha, carne branca, frutos do mar, se tem molho cítrico ou molho à base de tomate, por exemplo.
Para pratos à base de carne vermelha, um vinho tinto entrega uma composição, como é o caso do Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosso 2020, um vinho envelhecido em madeira, com caráter frutado, textura macia e final aveludado. Ele contém as características mais apreciadas pelo seu estilo: aromas frutados e perfumados, cores vivas e profundas, combinando a força da juventude, a maturidade da madeira, a maciez e a elegância.
Se a escolha for à base de carnes brancas ou frutos do mar, a uva Chardonnay, irá compor muito bem o momento. A escolha certa é o Atrevida Chardonnay 2021, vinho com 92 pontos James Suckling, que ficou três meses em barris de carvalho francês para agregar estrutura, volume e complexidade, sem perder as características naturais da uva.
Uma casa de amor e paz
Às vezes, o que a mãe mais quer (ou precisa) é um dia em casa só para ela, podendo fazer as coisas que gosta no seu próprio tempo, assistir aos seus filmes e séries, pedir um delivery, fazer seu skin care, escutar suas músicas preferidas e ficar sossegada. Para acompanhar esse momento, nada melhor do que um vinho vibrante e cheio de personalidade para deixar a energia e autoestima lá em cima.
O Esteban Martín D.O.P Cariñena Garnacha Syrah Tinto 2021 com certeza será uma companhia. É um vinho frutado, cheio de juventude, que apresenta boa estrutura na boca, com taninos sedosos e frescor que faz você almejar pelo próximo gole.
