20/01/2023 - 2:30
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Lançado na segunda-feira (16) o novo menu do restaurante Terraço Jardins, no Renaissance São Paulo Hotel, traz pratos para o verão influenciados pelas culinárias do litoral e do interior de São Paulo.
Assinadas pelo chef Raul Vieira (que já trabalhou em Abu Dabi), as criações valorizam ingredientes regionais e da estação, fornecidos por pequenos produtores paulistas.
Destaque para a lula com abacaxi, cachaça e acompanhamento de pão levain (R$ 79). Uma nova opção vegetariana traz plantas alimentícias não convencionais (Pancs), flores, mel de jataí e castanha de caju (R$ 56). Reservas pelo site restauranteterracojardins.com.br/chef.
(Nota publicada na edição 1308 da Revista Dinheiro)
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