25/07/2025 - 10:11
O grupo de Alimentação e Bebidas registrou queda nos preços pelo segundo mês consecutivo segundo dados do IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15), considerado a prévia da inflação oficial do país. Os dados foram divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) nesta sexta-feira, 25.
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Apesar do recuo de 0,06% no grupo, houve um aumento de 0,84% na alimentação fora de casa. A variação representa uma aceleração na alta dos preços do subgrupo, que já havia encarecido 0,55% em junho.
A baixa no grupo foi puxada sobretudo pela batata-inglesa (-10,48%), da cebola (-9,08%) e do arroz (-2,69%). No lado das altas, destacou-se o tomate (6,39%) após a queda de 7,24% no mês anterior.
Já a alimentação fora de casa teve altas maiores do que no mês anterior em itens como lanche (de 0,32% em junho para 1,46% em julho), refeição (de 0,60% em junho para 0,65%), doces (de 2,05% para 2,54%) e até no cafezinho (de 0,86% para 1,87%).
Professor da FIA Business School, Paulo Feldmann explica que os alimentos são apenas uma parte dos custos de bares e restaurantes. “Houve um aumento grande principalmente na energia elétrica, que tem que ser adicionado ao custo da alimentação. Afinal de contas, o bar, o restaurante tem que pagar energia elétrica”, explica.
Veja as variações nos preços de alimentos e bebidas fora de casa
| SUBITEM | VARIAÇÃO (%) |
| REFEIÇÃO | 0,65 |
| LANCHE | 1,46 |
| REFRIGERANTE E ÁGUA MINERAL | 0,31 |
| CAFEZINHO | 1,87 |
| CERVEJA | -0,44 |
| OUTRAS BEBIDAS ALCOÓLICAS | 1,90 |
| VINHO | -0,81 |
| DOCES | 2,54 |
| SORVETE | 0,53 |
Veja os alimentos que mais encareceram no mês
| SUBITEM | VARIAÇÃO (%) |
| PEPINO | 47,22 |
| ABOBRINHA | 20,39 |
| PIMENTÃO | 16,07 |
| MAMÃO | 10,35 |
| LIMÃO | 8,97 |
| TOMATE | 6,39 |
| MANGA | 5,62 |
| PEIXE-ANCHOVA | 4,42 |
| ALIMENTO INFANTIL | 3,27 |
| SOPA DESIDRATADA | 3,01 |
