25/10/2025 - 9:00
Após três anos operando em Brasília (DF), o Mané Mercado chega à São Paulo em dezembro, ocupando o espaço de 3 mil metros quadrados que era da Americanas no Shopping West Plaza, na zona oeste da capital paulista. A proposta é trazer o mesmo sistema de foodhall que opera dentro do Estádio Mané Garrincha para os paulistanos, com algumas adaptações.
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“Comida árabe, por exemplo, não pode faltar”, aponta Saulo Sarmento, sócio e diretor-executivo do Mané Mercado. Ele cita ainda outras culinárias valorizadas na cidade, como as pizzas e os pokes, bastante populares. Mas fora as adaptações culturais, o Mané Mercado funcionará aos moldes do original e de outra filial inaugurada em agosto em Águas Claras, no DF, e a primeira em um shopping. Ou seja, uma área de alimentação que reúne diferentes restaurantes e chefs, sem franquias ou redes, com estações para a parte de bebidas alcoólicas. E o consumidor paga uma conta única no final, seja por comanda individual, seja da mesa.
Para a parte de alimentação, o Mané faz uma “curadoria gastronômica”, diz Sarmento, com variedade de culinárias típicas e populares. Essa curadoria será de Gil Guimarães, da Casa Baco, e de Leonardo Recalde, do Cosí, e serão, por enquanto, nove operações gastronômicas (em Brasília são 15), incluindo pratos regionais e internacionais.
Na parte de bebidas, há um bar exclusivo Heineken, que segundo Saulo, o bar no Mané de Brasília, com 50 metros de balcão, é o maior ponto de venda de Heineken do Brasil.
Como o Mané tem contrato de exclusividade com a Diageo, o gin Tanqueray e o whisky Johnnie Walker são as estrelas dos outros bares. Além de outros drinks clássicos, completam as opções o enérgico RedBull, com quem têm contrato de 15 anos e um bar de vinhos.
A filial paulistana também deve reproduzir os eventos temáticos, como data e períodos típicos. Terá ainda brinquedoteca e programação cultural com musical ao vivo ou telões para transmissão de eventos esportivos.
Sarmento conta que a operação de Águas Claras aumentou em 59% o fluxo do shopping e, desde a inauguração, o shopping teria fechado 11 novos contratos. O executivo também conta que o ticket médio de consumo no Mané Mercado é de R$ 80 reais, enquanto na praça de alimentação é de R$ 55.
O investimento no projeto de São Paulo foi de R$ 20 milhões. A meta da operação é atingir R$ 60 milhões de faturamento no primeiro ano, e receber aproximadamente 1 milhão de visitantes. A empresa prevê levar o Mané Mercado também para outras capitais.
“Nossa jornada de atendimento é o grande diferencial, e vamos levar isso para São Paulo. É o melhor ambiente para se posicionar nacionalmente, além de ser uma praça que cabem vários mercados”.
Na unidade de Brasília, o faturamento em 2022 foi de R$ 45 milhões. A projeção é fechar 2025 com R$ 61 milhões. Em 2024, o público que circulou pelo espaço foi mais de 906 mil pessoas, cerca de 80 mil por mês. No dia da apresentação de Maria Bethânia ao lado do irmão Caetano Veloso no estádio, parte da turnê Caetano & Bethânia Tour, Saulo conta que o Mané Mercado faturou R$ 520 mil.
Ecossistema de entretenimento e lazer
O Mané Mercado faz parte do Grupo R2, que este ano celebra 20 anos de criação e está em processo de rebranding, passando a se chamar Rede Real. O grupo tem nos festivais seu foco de atuação, responsável por eventos como Churrasquinho Menos é Mais, Manifesto Musical-Henrique e Juliano, e Na Praia Festival. “Em Brasília dominamos o mercado de entretenimento. A rentabilidade de eventos está mais complexa. Por isso trabalhamos com festivais, em que se otimiza a produção e a estrutura”, pontua Saulo Sarmento.
Com isso, a empresa reúne, em Brasília, mais de 1 milhão de CPF´s ativos em seu CRM, ou seja, aqueles que passaram por algum evento da R2 no último ano.
O R2 também se posiciona como responsável pelo maior festival ‘lixo zero’ do mundo e maior empresa de doação de alimentos do Brasil.
Nos planos do grupo para até 2030, além de novas unidades do Mané Mercado, está um clube de social em Brasília com foco em bem-estar, com piscina de onda e academia.
