31/03/2022 - 13:56
A guerra entre Rússia e Ucrânia segue impactando a vida dos brasileiros. O conflito entre os dois países, produtores de trigo responsáveis por 30% do mercado mundial, promoveu uma escalada de preços do pãozinho francês. O preço do quilo do pão teve reajustes entre 12% e 20%, segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip).
Variando entre R$12 e R$ 22, o preço do quilo do pão é determinado por vários fatores, entre eles pela farinha de trigo, que compõe entre 30% e 35% do custo e que sofreu um reajuste na média superior a 20% somente no último mês entre os fornecedores.
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“De acordo com os estoques de farinha e o tipo de empresa, localizada num bairro simples ou mais nobre, o preço e o porcentual de aumento variam”, afirmou Paulo Menegueli, presidente da Abip, ao Estadão.
A questão do trigo no Brasil segue vulnerável, com 60% da demanda sendo atendida por importação e, desse total, 85% é originário da Argentina.
O valor da farinha de trigo já havia sofrido uma valorização de 10% no mercado internacional antes da Rússia invadir o território ucraniano, mas com o início da guerra os preços dispararam.
Para o embaixador Rubens Barbosa, presidente executivo da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) é difícil fazer uma previsão. “O mercado está muito volátil, não sabemos quanto tempo a guerra vai durar.”
O setor sofre também com os aumentos de energia elétrica. “A mesma padaria que em setembro do ano passado pagava R$ 10 mil de energia elétrica hoje paga R$ 16 mil, aumento de 60%.”, explicou Rui Gonçalves, presidente da Sampapão, organização que agrega 6 mil padarias da cidade de São Paulo.
As informações são do jornal O Estado de São Paulo.