25/11/2022 - 2:30
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A filial paulistana do Beefbar, criado originalmente em Monte-Carlo e que por aqui tem entre os sócios o ex-piloto de Fórmula 1 Felipe Massa, serve até o fim de dezembro um menu em que brilham as trufas brancas.
Proveniente da cidade italiana de Alba, no Piemonte, a iguaria é vendida por grama (R$ 95) em pratos do chef Diego Porto que vão da Iconic Pizza (massa artesanal, creme de trufas, rúcula e parmesão) ao Wagyu Kagoshima Tataki (em que a carne é apenas selada e servida com molho cítrico). Reservas: saopaulo.beefbar.com.
(Nota publicada na edição 1301 da Revista Dinheiro)
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