30/09/2016 - 0:00
A malbec é quase uma uva argentina. Originária da França, foram os vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes que provaram e comprovaram a qualidade vínica dessa uva. Recentemente, talvez motivados pelo seu sucesso em solo argentino, produtores de regiões tão diversas, da Serra Gaúcha brasileira, ao Vale do Colchagua, no Chile, e até da originária Cahors francesa, estão investindo na uva.
A opção crescente de malbecs elaborados em outros destinos que não a Argentina motivou o tema da degustação de vinhos mensal da revista Menu, na edição que está nas bancas. E para conferir o seu conhecimento sobre a variedade, vale responder o quiz abaixo (as respostas estão no final do texto).
1) Estudos indicam que a uva malbec é originária:
a) de Mendoza, na Argentina
b) do sudoeste francês
c) do sul da França
2) É a denominação de Bordeaux com maior número de vinhedos de malbec:
a) Pomerol
b) Saint-Emilion
c) Cote de Bourg
3) A malbec também é chamada de:
a) auxerrois e côt
b) petit syrah e negrette
c) malbec noir e canari noir
4) Os primeiros registros de que a malbec cruzou o Atlântico datam de:
a) 1852
b) 1952
c) 1889
5) Nos tintos de Bordeaux, a malbec tem a função de:
a) dar mais corpo ao vinho
b) dar mais cor ao vinho
c) acrescentar tanto cor e corpo para os vinhos
6) Em Cahors, qual é a porcentagem mínima de malbec para o vinho ser um AOC (apelação de origem controlada):
a) 70%
b) 75%
c) 100%
7) Entre os fatores que fazem a malbec ter mais sucesso no Hemisfério Sul do que no Norte está:
a) no Hemisfério Norte o clone utilizado da cepa não é apropriado para o solo mais calcário
b) a chuva intensa no verão no Hemisfério Sul é o que garante a sua maturação
c) no Hemisfério Sul, a variedade é cultivada em regiões em que a cepa consegue maturar completamente antes de ser colhida
8) No Chile, a malbec se destaca principalmente no vale de:
a) Colchagua
b) Leyda
c) Maule
9) Na Itália, os vinhedos de malbec concentram-se:
a) nas ilhas da Sicília e da Córsega
b) no nordeste do país, com Vêneto e região
c) na Toscana
10) Na Ásia e Oceania, qual é o país que mais se destaca pelo plantio da malbec:
a) Austrália
b) Índia
c) Nova Zelândia
Fontes Wine Grapes, de Jancis Robinson; Uvas y vinos, de Oz Clarke
RESPOSTAS
1 – RESPOSTA B – Estudos indicam que a malbec, chamada antes de cot, é originária do sudoeste francês
2 – RESPOSTA C – Cote de Bourg está entre as regiões de Bordeaux em que a malbec é mais cultivada
3 – RESPOSTA A – Cot é o nome original de malbec e auxerrois é um sinônimo
4 – RESPOSTA A – De 1852, mas a variedade foi introduzida na Argentina por Michel Pouget em 1868
5 – RESPOSTA C – A malbec, em Bordeaux, era utilizada para acrescentar mais cor ao vinho e deixá-lo mais encorpado
6 – RESPOSTA A – Nas regras da AOC, os tintos devem ter ao menos 70% de malbec
7 – RESPOSTA C – No Hemisfério Sul, a malbec consegue a sua plena maturação, seja pela incidência solar, seja por fatores climáticos
8 – RESPOSTA A – O vale de Colchagua é o terroir em que a malbec apresenta os melhores vinhos. E a vinícola Viu Manent é um dos seus melhores exemplos
9 – RESPOSTA B – no Vêneto
10 – RESPOSTA C – Na Nova Zelândia, esta cepa apresenta bons resultados
