09/07/2010 - 3:00
O dramaturgo Manoel Carlos e o compositor Chico Buarque costumam frequentar esse pedacinho do Leblon em busca dos vinhos de sua adega. Outros cariocas chiques e executivos que trabalham na região lotam a casa nos horários do almoço e do jantar. Receber a nata da sociedade carioca é a vocação do Garcia & Rodrigues, misto de restaurante, café e delicatéssen localizada há 12 anos na rua Ataulfo de Paiva, no Leblon, ao lado dos points como a Livraria Letras & Expressões e a Pizzaria Guanabara.
Christophe Lidy: o chef do restaurante misturou a culinária francesa com a brasileira
Agora esse cantinho do bairro mais charmoso do Rio de Janeiro vai aportar em terras paulistanas, mais precisamente no Shopping Vila Olímpia. Com um espaço de 600 metros quadrados e investimento de R$ 3 milhões, o restaurante tem inauguração prevista para o dia 14 de julho.
O Garcia & Rodrigues foi aberto em 1997 pelo empresário carioca João Luiz Garcia, que se juntou ao cunhado Luiz Antonio Rodrigues para inaugurar um novo conceito comercial, com projeto arquitetônico sofisticado e ares de bistrô. Para orquestrar tudo isso, acionaram o chef Christophe Lidy.
Diplomado pela prestigiada École Lenôtre, Lidy decidira morar no Brasil oito anos antes, depois de explorar a culinária de Nova York, do Taiti e de Paris. O chef jogou na panela a tradicional culinária francesa, misturou com ingredientes brasileiros e deu asas à imaginação. A dupla Garcia e Rodrigues não é mais dona do negócio (hoje ele pertence ao grupo Cadinsa), mas seu legado permanece graças à qualidade da cozinha.
A filial paulistana vai receber praticamente os mesmo pratos que a matriz carioca, como o steak tartare ou um cherne com batata, ambos com a indefectível assinatura de Lidy. ?O Vila Olímpia receberá duas ou três novidades?, adianta o chef. Pães, baguetes, focaccias, brioches, croissants, tortas, bolos e petits-fours também vão desfilar por ali. E mais todo o charme carioca.
